Thuis in Covid-quarantaine is deze greco van Ciriaco Cefalo wellicht het allerbeste serum. Een on-Italiaans uitbundige witte met zowel tropisch rijp fruit (ananas, mango) als een bak zout alsof je een hap zwart-wit poeder neemt. Wel erg lekker overigens en bovendien geweldig met oesters. De van oorsprong Griekse (what's in the name) Greco staat bekend om zijn krachtige zuren, maar op de diepe kalk (dus niet de what's-in-the-name tufsteen) van Tufo worden deze fraai zacht getemd. De sappige grapefruit en mandarijn maken 'm af en geven een opwekkende kick die je doet hopen dat die quarantaine nog een dagje extra duurt.