VLAP staat voor: Vivement l’année prochaine! Ofwel: Was het maar vast volgend jaar! 2016 was inderdaad geen feestje voor de familie Hausherr. In de hele Elzas viel de oogst dat jaar tegen, maar Heidi en Hubert verloren bijna al hun fruit door vorst en hagel. Er zat niets anders op dan de schamele hoeveelheid druiven die het wel had overleefd samen te voegen en daar één wijn van te maken. Een apart geval. Typisch Elzas, rijk, met luxe zuren en rijpe appels en peren, plus wat exotische vriendjes over de vloer. Maar met een gekke twist, licht oxidatief met kerrie, lavas en geschilde appeltjes van vanochtend op een schoteltje. Hint van cornichon, maar geweldig sappig. Of in dit geval: vlappig.