Fermentación y crianza en barrica. Houtwaarschuwing. Eikenalarm. Splintergroepering. Maar toch: bepaald geen plankensap. Fijne, zachte fruitpresentatie. Teleurstellend wellicht voor wie spierballenwit zoekt. Een genot voor wie lichte meloen en sappige peer, echte vanille en roomijs blieft in een bijkans frivole en levendige ambiance.

Al eerdere oogstjaren van geproefd. De 2018 schakelt een tandje bij. Niet zozeer dat ie nadrukkelijker eiken laat bijten. De verwevenheid met het hout resulteert in transparante dimensies: de broodrooster geurt, venkel vlindert en er is een aanzet tot anijs. Beter dan ooit en merkwaardig genoeg: voordeliger geworden.