Het waren nota bene Nederlanders die de Franse wijnmaker Pierre-André Ournac van Domaine Coudoulet op het idee moesten brengen om deze bordeauxblend te maken. Ournac, die vooral erg goed met viognier overweg kan, had na de oogst niet genoeg wit om al zijn houten vaten mee te vullen. De vijf ongebruikte nieuwe fusten vulde hij met optimaal rijpe cabernet sauvignon van zijn beste percelen. Zijn Nederlandse importeurs proefden de wijn, ‘en vonden het resultaat verbluffend, maar te sterk door het eikenhout gedomineerd. Waarom niet assembleren met de merlot en petit verdot uit de tank? Het idee voor een blend in de stijl van een goede rode bordeaux was geboren. Met hulp van de getalenteerde oenoloog Matthieu Dubernet is het resultaat nog beter dan verwacht.’ Proeft u deze Frans-Nederlandse liefdesbaby. Stevig, donker, met wilde bramen en mokkaboontjes in zijn knuistjes. En de rest, lieve mensen, is geschiedenis.