De Shiraz 2015 van Cederberg was in topconditie. ‘The perfect vintage’ schreef de Zuid-Afrikaanse wijngids Platter’s en gaf ’m de volle, en zeldzame, vijf sterren. 2016 mag er ook zijn. Kersen met onpeilbare diepte. Compacte cassis, maar niet uptight of nerveus. Lengte tot het einde der tijden. Stuivende witte peper zonder je te doen niezen. Wie zit op de Cederberg, zit op de top van Zuid-Afrika.