Niet vernoemd naar het rund maar naar het eiken waar ie op heeft mogen vergisten en rusten. Je treft het niet vaak, albariño op hout. En als dat wel zo is, resulteert meestal in de reactie: 'snel vergeten.' Planken de baas, fruit het onderspit. Hier is het gelukt. Rijp geworden in een koele wijngaard. Weinig suiker, minder alcohol. Delicatesse. Gastronomisch. Snoepen. Flirten met vanille. Condens-meloen. Peer à point. Meyer citroenen. Perzik op zijn schuchterst. Zoet & zilt.