Patrice Moreux

Pouilly-Fumé 2018
Geproefd op 25 nov 2019

Grappig. Wat ik eerder in Moreux’ Sancerre 2017 proefde, herken ik nu terug in zijn Pouilly-Fumé 2018: wat dat is? Kom ik zo op. Patrice voegt niks toe, zijn druifjes mogen zelf bepalen wanneer ze starten met gisten. Houdt ze alleen een beetje in bedwang door ze in de betonnen tanks goed koud te houden. Dan kan het toch weleens gebeuren dat er tweede fermentatiefeestjes plaatsvinden als Patrice even niet oplet. Gaan ze allemaal opeens aan de malo bijvoorbeeld. Resultaat: Franse kaasjes in de neus. Voilà, nu ook in de PF. Misschien niet naar iedereens smaak, maar het zijn lieve kaasjes, geen stinkers. Van de Alpage-soort, waar je steeds aan wilt snuffelen. De wijn houdt zich verder ook kalm. Perzikzacht, met gele appeltjes en opfriswindjes van grapefruit en limoen. Een wild ride, en een mooie impressie van de streek.

Bekijk hier alle goed scorende wijnen van Jan Linders , Vomar
Patrice Moreux
Wit
Sancerre - Frankrijk
sauvignon blanc >
12,5%
Sterwijn
Te koop bij Prijs
Jan Linders € 11,99
Vomar € 11,99