Pere Ventura werkt met het klassieke trio xarel·lo, parellada en macabeo. Maar hij vat het drietal in een eigentijdse stijl. Niet ruikend en smakend naar de goedkope kartonnen doos waarin veel budget-Cava’s verpakt worden. Maar fris, zuiver, kwiek en opwekkend en zijn € 9,49 waard. En dat is een halve euro voordeliger dan vorig jaar. Een extra aanmoediging om wat van deze Colección Privada in de privécollectie op te nemen.