Think global, drink local. Makkelijker gezegd dan gedaan als het om wijn gaat. Maar nog even en de klimaatverandering zet dusdanig door dat we voor een goede sauvignon blanc niet meer buiten de landsgrenzen hoeven te zoeken. Laat staan aan de andere kant van de wereld. Toch zal Nieuw-Zeelandse ‘savvy’ altijd zoiets unieks blijven dat geen enkele andere SB die kan vervangen. De aroma’s van het gras zijn er grassiger. De kruisbessen frivoler. Het groen groener. De asperges rijper. De passievrucht met meer passie. Nieuwe oogst van lokale grootmeester Villa Maria. Drinkt u toch nog ‘local’. En gelukkig allemaal onbespoten: bio.