Op Tenuta Migliavacca in Piemonte runt Francesco Brezza zijn gemengd bedrijf. Biodynamisch sinds 1964, begonnen door zijn opa. Ze maken een geweldige grignoletto die me er vorig jaar toe bracht om me hardop af te vragen wanneer Vinoblesse hun andere twee wijnen van plan was te voeren. Meer uit frustratie dan iets anders. Mijn gebeden zijn verhoord. De freisa est arrivée en stelt zeker niet teleur. Gezellig spartelrood met vertrouwde, huiselijke bramen en zachte bessen. Oma Brezza veegt nog een testje fijne tanninen op met de takkenbezem. We kunnen aan tafel.