Les Bêtes Curieuses van Huchet en Mourat is al te loven. En vooral ook te drinken. Is zodoende door ons ook van een mooie notering voorzien. Hier zetten de twee Loirenaren nog een tandje bij.
Je van hét muscadet. Geschaafde sepia, gebottelde oostenwind, een zucht zilt, gedroogde citroen, de open oester.