Costaripa

Rosamara - 2018

Geproefd op 11 feb 2020

Eerst maar even naar de Provence dat zich wel afficheert als ‘de geboorteplaats van rosé’. Maar dat is slechts ten dele waar. Het wiegje van de blozend roze boreling stond ook nog verderop in Frankrijk waar de bevalling overigens gepaard ging met flink wat bloedverlies. Waar in het zuiden rosé gemaakt werd door de schilletjes van blauwe druiven te laten weken in het versgeperste sap, hanteerden de wijnboeren in bordeaux en bergerac een andere techniek.

Ter plekke was rosé overigens ooit bijvangst. Voordat het zich echter die status wist te verwerven, bevond het zich zelfs nog lager in de wijnpikorde: het was afval. Om sterk, geconcentreerd en donkergekleurd rood te krijgen, lieten de lokale producenten hun wijn ‘bloeden’ (saigner). In de beginfase van het wijnmaakproces werd dan een deel van het jonge, licht getinte sap afgetapt en vervolgens weggegooid. Tot er iemand eens een glas onderhield, de inhoud als fruitig, sappig en verfrissend ervoer en deze besloot te bottelen: rosé de saignée zag het levenslicht.

Eerst reikte de faam niet verder dan de plaatselijke horeca, maar de rest is geschiedenis. Ook in Spanje – dat overigens eveneens het eerste wiegje van de  rosé opeist - is deze techniek gekend. Al spelen daar de bloedvaten geen rol, maar de traanbuizen. Daar gaat een dergelijke rosé als ‘huilrosé’ door het leven, rosado de lágrima. In Oostenrijk rept men daarentegen weer over ‘bluten lassen.’ Linguïstisch gesproken wat minder tot de verbeelding sprekend daarom dan ook maar snel richting Italië, naar het Gardameer. Alwaar Costaripa via 'la vinificazione a lacrima' hun Rosamara het levenslicht hebben laten zien. Zakdoekjes bij de hand! Maar om de mond te deppen vanwege de tomeloze inzet van fijnzinnig rood fruit, een discrete houtinbreng, een montere kruideninbreng en een vieve finale.

Erg fijne rosé en beduidend meer biedend voor minder geld dan al veel Provences waar de prijstang wel een heel geducht wapen is geworden.

Costaripa
Rosé
Riviera del Garda - Italië
barbera marzemino sangiovese groppello
13%
Sterwijn
Te koop bij Prijs
Perfecte Wijn € 13,95
Voordeelwijnen € 13,95

Onlangs geproefd

wine-score-regular
Wit 3 apr 2020
Aranleón
Blés Blanco 2019
- Valencia
Sympathiek wit. Voor sauvignon blanc-drinkers die even tot rust willen komen. Niet dat agressief...

Te koop bij Biowijnclub

€ 7,25
wine-score-star
Rood 3 apr 2020
Château de Luc
Les Grands Murets 2017
- Corbières
Rept op het achteretiket trots over the best of both worlds: prachtig...

Te koop bij Biowijnclub

€ 10,95
wine-score-regular
Wit 3 apr 2020
Château Guiraud
Le G de Château Guiraud 2017
- Bordeaux
Proef ’m nu voor het zevende oogstjaar op rij. G van Guiraud....

Te koop bij Bolomey Wijnimport

€ 17,00
wine-score-regular
Rood 2 apr 2020
Ventopuro
Single Vineyard Pinot Noir 2017
- Casablanca Valley
Er waait een frisse wind door de Chileense wijnindustrie. De beroemde wijnfamilie Matetic...

Te koop bij Gastrovino

€ 8,95