Negentien kleine wijnboeren uit de regio die hun druiven en hun krachten verenigd hebben. Proef hun 'stille' verdicchio Tùfico maar. Maar indrinken met deze brut metodo classico riserva is zeker een optie. En beslist niet de minste. Noblesse oblige: Ubaldi Rosi maakte in 1843 als eerste wijnmaker een mousserende wijn van verdicchio druiven. Die ervaring betaalt zich uit.

Deze 2013 oogst schijnt het tot de top drie van beste Italiaanse mousserende wijnen te hebben geschopt. Tijdens welke wijnwedstrijd dat was heeft de leverancier verzuimd om te vermelden maar goed is ie zeker.

Botdroog. Kraakstrakke zuren. Voornaam gistig. De romigheid van double whipped cream. Over frisheid fluisterend fruit: perzik, abrikoos en appel. Condenskoelte. Grazi Ubaldo Rossi.