Pinot grigio. Hou 'm uit de zon. Want te warm maakt 'm platgeslagen, is ie murw gekneusd en leidt het tot een verwaterde reputatie. Pinot grigio: grijze muis. In veel gevallen dan. Als wijnmakers hun werk niet serieus nemen. Of slechts interesse hebben voor het snelle geld in plaats van voor langzaam genieten. Noordelijke grigio. Toch het lekkerst hoor. Koel is ie toch op zijn best. Kijk aan, Torre Rosazza. In het fijnfrisse Friuli. Daar weet de wijnmaker van dienst een heerlijke, oprechte en levendige pinot grigio te maken. Zoet-perig, zacht-appelig, kittig kruisbessend en bijzonder vitaal.