Whispering Angel, ASMRosé uit de Provence. Stond een paar jaar geleden Domaine Ott nog te boek als de beroemdste Provence-rosé, inmiddels is Ott rechts ingehaald door Sacha Alexis Lichine van Château d’Esclans (in een Ferrari waarschijnlijk). Deze telg uit een gereputeerd Bordeaux-geslacht was de uitdaging aangegaan met de hulp van Patrick León, een buurtgenootje dat eerder wijn-eindverantwoordelijk was op Mouton-Rothschild. Onder andere tachtig jaar oude grenachestokken, lagering op Frans eikenhouten demi-muids (500-litervaten) en bâtonnage moeten de rest doen en de wijnen van Château d’Esclans ‘tot de beste van de wereld’ maken. In ieder geval behoren ze al wel tot de kostbaarste. Dit instapmodelletje Whispering Angel mag voor nog geen geeltje sympathiek geprijsd worden genoemd. Maar van de topcuvée verschiet zelfs de duurste Ott van kleur: Garrus kost meer dan zeventig euro. Toegegeven, het zijn prachtige wijnen. Met veel finesse, elegantie, diepgang, complexiteit en talmende afdronken. Whispering Angel was al een tijdje niet meer op de proeftafel van DGH verschenen, maar we zijn blij te constateren dat het gefluister van de Angel nog onverminderd verleidelijk is. Het is verfijnd, het is elegant. Het zweeft tussen perzik en bosaardbeitjes. Toucheert met de voetjes venkel en anijs. En wappert op een fris zomerbriesje door richting gedroogde abrikoos en rozemarijn. Sacha Alexis Lichine roept ons op om toch vooral langs te komen: ‘In the Esclans Valley angels whisper, if you drink this wine you might hear them. If you visit us, you might see them…’ Gekkie.