Pierre-Adrien Vadé. Kleine producent slechts 1, 5 hectare wijngaard tot zijn beschikking waar hij onder andere Les Hauts Buts maakt. Lees daar meer over deze producent. De moeite waard. En zijn wijnen nog meer.

Slow wine op zijn allerlangzaamst. Alle tijd zodoende om eerst heel erg op het gemak even het etiket bestuderen.

Zo te zien staat daar zijn hele bezit op gearceerd met, rechts in de hoek, maar direct in het oog springend, een baksteentje rood. Het zal zijn om die paar stokken Les Chataigners te duiden, 0,6 hectare meer schijnt het niet te zijn.

Ben blij dat het hier duidelijk om cabernet franc gaat en niet om kastanjebomen, chataigniers overigens.

Dank Pierre-Adrien voor de pure expressie. Superieur goed. Eleganter dan Les Hauts Buts die ook al voor zo'n trouvaille zorgden. Bes en braam, zoete paprika, slank en doordrinkbaar. Karakteristiek met een opstaand randje, maar erover struikelen is er niet bij. Fijnzinnige frivoliteit, diepgang, zuren, precisie...