Weliswaar maken Lars en Sam Jensen ook een geweldige versie van Nieuw-Zeelands beroemdste witte maar wat maken ze ook een geweldige pinot. Voor wie moe wordt van die vaak zo nerveus om je heen springende adhd sauvignon blancs. Ingetogen, rustig, precies en kalm. Presenteert wit en geel rijp fruit op een mooi bord, in gelijke delen in partjes gesneden in plaats van door een blender gehaald die een snelheidsrecord wenst te breken.