Met de hand geplukte druiven. Zonder gecultiveerde gisten tot blanc geworden. Excuses: Le Blanc. Met een opvoeding deels op amfora's en deels op groot hout. Zonder te tornen aan kwaliteit. En met de loftuitingen van de beroemdste wijnschrijfster ter wereld. Jancis Robinson. Zie daarvoor Le Rosé. Erg goede grenache blanc van landgenote Lidewij van Wilgen die jaren terug haar carrière in de marketingcommunicatie aan de wilgen hing en daar geen spijt van heeft. En de liefhebber ook niet. Beendroog maar sappig wit en geel fruit. Herfstregen. Jodiumzilt. Zuidelijke kruiderij. Ravissante zuren.