Het blijft bijzonder. Bijna honderd euro voor een wijn. En toch zijn deze vaak het eerste weg. Helemaal als deze welbeschouwd nog relatief voordelig zijn ook: voor Les Folatières van andere producenten wordt niet zelden 20 soms 30 procent meer betaald. Butterfield houdt de schade nog enigszins beperkt. Maar bespaart niet op geur en smaak. Rijp, romig en vanillebroodjes. Geroosterde nootjes, bloesem en zijde geweven van draadjes van een perzikhuid. Zachte zuren die voorzichtig richting de finale sturen. Duur? Goedkope wijn die vies is, dat is pas dure wijn.