Al sinds 1565 doende tussen de ranken. Een oom van de huidige eigenaar die niet al te lang geleden nog verantwoordelijk was voor de wijnen van het Hospices de Beaune. En de eigenaar zelf die het wijngaardenieren zonder chemische hulpmiddelen een warm hart toedraagt. Dan zit het wel snor met de inhoud van zo'n fles? Jazeker. Romige, bollige, mollige, amandelachtige crémant. Zacht wit fruit, licht-tropisch, fijn en mild. En masse aan de Masse.