Zet je mes eens in een zwaardvis. Klinkt als een oneerlijke strijd. Daarom: strooi 'm wat peper in de ogen en grill 'm. Pak vervolgens een glas van dit Calabrische wit en laat 'm vervolgens weer zwemmen in deze montere bianco. Citrus, koele granny, mandarijn, perzik, suikermeloen, peer en een grapefruitbittertje.