Bio sauvignon uit Rueda. Adel verplicht, maar de markies verzaakt niet. Van het type waar heel veel mensen blij worden. Kraakhelder. Heeft een Nieuw-Zeelandse touch met kiwi, limoen, passie, groene asperge en kruisbes. Gooi de terrassen maar weer open! 2018 was het jaar van de bio certificering. In 2019 krijgt hij zijn eerste ster.