Lambrusco. Daar krijg ik automatisch anderhalve literflessen en tankstation associaties bij. Altijd veel voor weinig. Maar ook altijd weinig goeds.

Werd acht jaar geleden voorspeld als de nieuwe hype voor Nederland. In navolging van rosé en prosecco. Door een docent van de wijnacademie notabene. Je begrijpt, die belofte is nog altijd niet ingelost. Maar het potentieel is daar. Want in Emilia-Romagna werkt men aan een comeback. 

Dat lukt redelijk. Want deze Vino Frizzante Abboccato is dik in orde gemaakt. Heeft zelfs nog een vertrouwde Hubba Bubba aardbeiensmaak met bramenijs en licht aanwezige tannines. Gekoeld serveren aub. In combinatie met pizza margherita of spaghetti bolognese. Dat vertelde de beste man er ook nog bij.