Arneis. Ooit een druif die werd ingezet om soms wat al te straffe nebbiolo wat milder te stemmen. Mag inmiddels al vele jaren als bianco solo door het leven. Gaat 'm goed af. Helemaal in handen van grootmeester Vietti (zie ook zijn Barbera d'Alba 'Tre Vigne'), een van de lokale producenten die 'm uit de schier vergetelheid heeft weggerukt en de druif een eigen podium heeft gegeven. Heeft iets fels, iets venkeligs in de aanzet. Grapefruit ook. Alsof je er in hapt terwijl je net uit bed komt. Zo uit de ijskast. Schil er nog om. Rinse appeltjes ook. Wat amandel. Zindert. Leeft. Eigen wijn, eigenwijs, eigen stijl.