Fles nummer 30837 uit een oplage van 64.000. Op zichzelf toch een uniek exemplaar. Zodoende ga ik er eens even lekker voor zitten. Afkomstig van een domein dat al sinds begin jaren negentig biologisch werkt. Zodoende geen gecultiveerde gisten, geen herbiciden, geen pesticiden, geen dosage bovendien (dus beendroog), geen druiven van derden ook en nauwelijks sulfiet. Wel: veel wit fruit, amandeltjes, grapefruit, versgebakken beschuitjes met muisjes: een zweem anijs, een spatje honing. Strak en fris afdrinkend.