Les Sariettes. Pak een assiette, en schep die schotel vol met cassoulet. Of met sudderlappen of Hollandse saucijzen. Past deze rouge uit het dorpje Saint-Saturnin goed bij. Is een levenslustige languedoc. Opvallend fit en pittig rood fruit. Bessenzuren. Kersenlikeurzoet. Een eigenwijs pepertje. Volle zon. Volle bak. Volle glazen graag.