Als afsluiting van een proeverij in huiselijke setting bij de managing director van Boekenhoutskloof, Marc Kent, komt de Porseleinberg op tafel. Dat gebeurt dan onder het motto 'save the best for last'.

Doet me direct denken aan de Syrah van Mullineux. Ook uit Swartland en ook behorend tot de absolute top van syrah uit Zuid-Afrika. Hij gaat in termen van smaak 'next level'. Submarine. En dat gevoel heb ik alleen bij de allerbeste syrah. Dit is geen shiraz, maar syrah. Old school. Zeer gelaagd. Zeer fris. En ongelooflijk cool.

De grap is dat ik in mijn aantekeningen 'next level' schrijf en dat Marc Kent die term zelf ook gebruikt bij de omschrijving van de Porseleinberg 2018. Worden jaarlijks 22.000 flessen van gemaakt, maar feitelijk alleen verkocht aan de absolute liefhebbers die persoonlijk langskomen op het domein. Dat maakt de Porseleinberg de Westvleteren van Zuid-Afrika.