Persoonlijk zouden we niet de staart van een verlopen haring op ons etiket zetten, maar gelukkig hebben ze hier meer verstand van wijn dan van vormgeving. En het gaat om de inhoud achter die staart. En die is, u had  het al gedacht, het neusje van de zalm.

Een zeer verfijnde, subtiel vormgegeven sauvignon. Alle pit en groene lentefrisheid die zo karakteristiek is voor sauvignon, maar dan verpakt in zijdezachte smaken met talloze nuances. En dat alles voor een prijs dat je geld overhoudt voor een zeer luxe vis er bij.