Met Viña Salceda gaan we wat meer richting de stevige houtgerijpte jongens. Donker en zwaar met schuurpapiertannines.
Rijpte achttien maanden op Frans en Amerikaans eiken. Dat geeft een Rioja van formaat. Toch houdt het hout zich in: geen kokosnotenbombardement en geen vanillevlaworsteling. Maar mooi donker fruit. Bosbessen knallen, cassis rijpt, een wandelstok geeft steun. Lam wacht.