Uruguay heeft zich toegelegd op tannat als nationale druif. Een gemiste kans, want - zo blijkt - cabernet franc heeft meer te bieden. Winemaking consultant Alberto Antonini mocht 200 (!) hectare aanplanten en koos eieren voor zijn geld: 'I don't want to put all eggs in one basket.'

En dus werd Bodega Garzón aangeplant met albariño, pinot grigio, pinot noir, merlot, petit verdot, marselan, tannat en deze cabernet franc. Komt heel goed uit de verf. Mooi gemaakt. Goed in balans. Alles perfect rijp.

Typische karakteristieken van de druif. Kruidig met donker fruit, specerijen, paprika en potloodslijpsel in een sigarenkistje. Onalledaags eigengereid.