Opmerkelijk lage alcoholpercentages voor Chileense begrippen. Ook bij de sauvignon blanc 'Glacier' van Ventisquero is de waarschuwing 'oppassen bij open vuur' overbodig. Ook die telt maar 12,5 procent. Toch komen we niks tekort. Rondom tropische, gulle witte met een molligheidje op de flanken en een pittige afdronk. Zet overigens wel een mooi stukje zalm in vuur en vlam.