Malbecgebied. Vroeger mopperige 'zwarte wijnen'. Nu zijn er producenten die gezeglijker rood voor ogen hebben. Zoals Combel La-Serre. Overigens is het nog steeds geen onbenullig lachebekje maar hier wordt de donkerte verdreven door de zon.

Is wel nog steeds een tanninerijke wijn, ruw als een paardendeken, maar dan wel voor een viervoeter met stamboom. Bramen, zwarte bessen, laurier, aardsigheid en truffeltrek. Eentje om mee in de serre te gaan zitten als het herfstzonnetje schijnt en uit de keuken de geur van stoverij doorklinkt.