Er waait een frisse wind door de Chileense wijnindustrie. De beroemde wijnfamilie Matetic (een van de belangrijkste bio-dynamische drijvende krachten in Chili) zet met deze nieuwe sustainable lijn een stap in de richting van een CO2-neutrale wijn, onder andere met het recyclen van plastic en de aanplant van inheemse boomsoorten. Plus een 'Woodworking project' waarin de lokale bevolking opgeleid wordt om meubels te produceren. Die hebben, afgaand op het etiket, een duidelijke voorliefde voor barkrukken. Prima. De een heeft iets met fietsen, de ander met kroegmeubilair. Om deze uitermate smakelijke pinot noir barstensvol rood fruit tot zijn recht te laten komen, adviseer ik toch die laatste optie.