Chardonnay en aligoté. Brut maar niet bruut voor de mond. Zacht-romige mousse, mild wit fruit, appelpartje, wat gedroogde abrikoos, witte perzik, fijnbesnaarde zuren en een amandelbittertje.

Gemaakt door Gerard Vitteaut, de burgemeester van Rully, zijn vrouw en zijn dochter. Het kan niet anders dan dat die het leuk hebben samen. Kijk ze lachen. Dat kan natuurlijk ook komen omdat ie dit keer nog beter smaakt dan de vorige versie.