Als die eend er dan toch aan moet geloven dan met deze Cahors graag. Prachtexemplaar. Wat te vieren bovendien. Het domein bestaat binnenkort 100 jaar. En de stokken van malbec die de hoofdrol opeisen in deze cuvée 50 tot 60. Sleep aan die cassoulet met eend en vul de glazen maar neem wel die modellen met een stevig voetje. Cahors die behoorlijk wat gewicht in de schaal legt. 

Inderdaad, geen onbenullige lachebekje waarmee elders in de regio wordt geëxperimenteerd (Cahors Primeur!). Bramen, zwarte bessen, laurier en vocht aan de wangwanden onttrekkende tannines. Ruw als een paardendeken, maar dan wel voor een viervoeter met stamboom. Viel tevens in de smaak bij de collega's van Decanter: platina medaille tijdens de World Wine Awards 2020. Wij kunnen niet hoger gaan dan Goud met een Ster. Ook mooi toch? Opvallend in het algemeen: Cahors toevallig aan een revival bezig? Frisse wind? Nieuw elan? Zoveel goede geproefd voor deze 2020 editie.