Ayala

Brut Majeur
Geproefd op 26 nov 2020

Met veel plezier verwelkomen we champagnehuis Ayala bij DGH. De vrouwelijke evenknie van Bollinger, gemaakt bovendien onder leiding van vrouwelijke keldermeester Caroline Latrive. Ayala sponsort de Wijnvrouw van het Jaar-verkiezing die vrouwen-in-de-wijn jaarlijks in de schijnwerpers zet.

De brut, ook wel een ‘baby-bolly’ genoemd, bestrijkt 80 procent van de relatief kleinschalige productie van dit elegante huis in Ay. Dit jaar: twee gelijke delen chardonnay en pinot noir, aangevuld met 20 procent meunier. In de blend altijd minimaal 30 procent reservewijn. Dan drie jaar op gist, wat zou betekenen dat deze brut gebaseerd is op de oogst van 2014. 7 gram dosage. Tot zover de statistieken. Dan nu het belangrijkste: de smaak. Honing, gouden appeltjes, fris, fruitig, zuiverend, kittig en smaakpapil-reanimerend. 

Bekijk hier alle goed scorende wijnen van Wijnkring
Ayala
Wit
Champagne - Frankrijk
chardonnay > pinot meunier pinot noir >
12%
Te koop bij Prijs
Wijnkring € 39,95