Ermita Veracruz. Kleine kapel die zijn naam gaf aan de wijngaarden daarnaast. In handen van de broertjes Alvaro en Juan de Benito die, behalve in Onze Lieve Heer, ook in Bacchus geloven. Zoals bekend houdt die laatste van stevig doordrinken.

De Benito's maken een verdejo die daartoe aanzet. Kamerbrede presentatie. Meloenen kunstig tot een piramide gestapeld. Gedrapeerde peer. Een ananasvermoeden. Zoete rode grapefruit en een beschaafde afdronk. Een venkelvermoeden. En lichtgroene zweem in de 2021 oogst. Rondom geslaagd.

En die ooievaar op het etiket? Die verwijst naar het beest dat zijn nest heeft op de spits van het kapelletje. De glazenwasser heeft er zijn handen aan vol. En dan bedoelen we niet degene die de wijnglazen schoonmaakt.