Keurige geestelijken. Die bestaan ook. Zoals deze keurig presterende Châteauneuf-du-Pape (‘nieuwe kasteel van de paus’), het beroemde rood afkomstig van de wijngaarden rondom het zomerverblijf van Clemens V (anno 1309). Pittig rood fruit dankzij de vereiste hoeveelheid grenache, pepertjes van de syrah, verder specerij, wat zwarte olijf en laurierbittertjes (anno 2017).