Ernst – Ernie voor vrienden, en hij heeft er veel – Loosen. Grote naam in de Moezel. En niet omdat hij daar van die enge, halfzoete literpakken ‘wijnproduct’ maakt. De dokter schrijft alleen recepten voor het betere leven uit. Driemaal daags deze riesling 'und man fühlt sich wohl'. 

En die is niet zomaar trocken die is knochentrocken. Om dat te benadrukken heeft de dokter zelfs een röntgenfoto uit zijn patiëntendossier als etiket gebruikt: twee skelethandjes plukken het rieslingtrosje. Null restzucker heeft ie er nog als diagnose onder gekalkt.  

Dan weet je wat je te wachten staat. Riesling zonder plakkerige smaakmakers. Ontzoet. Ontdaan van opsmuk. Doorkijkmineralen. Transparantbitters. Adembenemend droog. Licht rokerig. Mag van de dokter. Alles klar?! 

(Zie overigens ook Ernie's Graacher Domprobst en Wehlener Sonnenuhr, beide GG, Grosses Gewächs).