Paul Fürst. Bepaald geen nobody. Een van de beste producenten van rode wijn van Duitsland. Ik ken een aantal van zijn spätburgunders die stuk voor stuk een 9 of hoger scoorden in eerdere edities van DGH. Zijn frühburgunder Centgrafenberg noteerde zelfs eens een 10-. Kortom, het is traditie dat hij er stevig op los scoort. Dat gebeurt dan ook met deze Tradition. Niet zo pruimig en mollig als menige Duitse pinot noir maar slank en mineraal. Licht kruidig, fijn bessig, fijne geslepen rondingen en met mooie zuren. 

DGH-collega Klei beschrijft 'm in zijn bijdrage voor Kleigoed & Hamerstuk als 'Lichtvoetig, pezig, gespierd. Een en al bekoorlijke strengheid.' Ik zou zeggen: lees het hele stuk nog eens na. Hoe dan ook, ook hij meent dat een vergelijking met hoge bourgogne op de loer ligt. Dat gezegd hebbende: check ook zijn witte. Van chardonnay. Dat moge duidelijk zijn.