Er staat een brave pastoor op het etiket, en hij kijkt hemels. Maar ook of hij zo in verrukking is omdat hij iets heel ondeugends heeft gedaan. Dat krijg je met goede bourgogne: heel fijnzinnig, hemels lekker, maar vol aardse smaken en vleselijke lusten.

Niet meer dan bourgogne tout court, het laagst in de pikorde, maar qua geur bovenaards. Fijn en toch stevig, puur en ondeugend, zuiver als een Bach-cantate, meeslepend als een schelmenroman.