Jaren geleden van dit domein al eens de sekt geproefd. 'Zo onderschat' noteerde ik toen. 'Laten we maar een Sekt-sekte oprichten en als huiswijn deze van Dr. Wagner gaan drinken' stelde ik toen voor. Ook van riesling gemaakt trouwens. Geweldig recept tegen prut-Prosecco, mopper-Champagne en andere vormen van neerslachtigheid. 

Nu hun stille versie in het glas van het domein waar inmiddels de jonge Christiane Wagner de scepter zwaait. Geef mij zo'n dochter. Of veel beter: zo'n dokter. Laat ik mij driemaal daags deze Generation V voorschrijven. Rijp, exotisch, perzikpartje, mandarijntje op sap, fijne zuren tevens met een spatje honing: niet ganz trocken. Zal binnenkort een flesje meenemen naar mijn eigen dochter. Da's ook zo'n liefhebster. En tegen zo'n adoptiezusje uit de Saar heeft ze vast geen bezwaar.