Lang geleden bezochten we een Vlaams wijnkasteel. De wijnen waren volgens de eigenaar minstens zo goed als de beste bourgognes, dus had hij ze navenant geprijsd. Beleefd namen we afscheid.

Voor veel minder geld weten we namelijk nog veel lekkerder pinot noir te vinden. Niet veel, niet vaak, maar ze bestaan.

Vertel het niet verder, maar deze zwierige fijnzinnig fruitige Zuid-Franse pinot noir smaakt net zo onbetaalbaar als die Vlaamse, nog veel kostelijker, maar dan voor een spotprijs.

Opgevoed in demi-muids, grote vaten die heel subtiel wat houtgeur geven zonder de bedeesde geuren van de pinot noir af te schrikken.