Heel verfrissend, die lichte, opgewekte wijnen van druif sauvignon met hun voorjaarsgeur van vers gemaaid gazon, maar vaak ook wel wat onbezonnen en oppervlakkig. Leiding van een gewichtiger en wijzer druif wordt aanbevolen.
Zoals de sémillon, ook een aloude inboorling hier in Zuidwest-Frankrijk. Lang zo bekend niet als sauvignon, maar hij geeft z’n beroemde kameraadje de broodnodige diepgang onder de frivole geuren.