Buitengewoon goede pecorino van Marco Santori geproefd (zie ook daar), en dat is er eentje uit een goede wijnfamilie met een lekker lange traditie. Helemaal zoals het hoort. Voltooide zijn wijnstudie in Italië maar deed ervaring op in Spanje, Frankrijk en Californië. Zodoende is ook zijn rosso door de kwaliteitsbewaking gekomen. En met glans. 

Rosso Piceno wil namelijk nog wel eens onbenullig en oppervlakkig overkomen. Hier: serieus. Stevige opvoeding genoten. Superiore. Jeugd doorgebracht op kleine vaatjes. Geeft ’m diepte, donkerte en zoet. Schaduw- en zonzijden. Donker fruit en bessigheid. Zijdezachtheid en fikse tannines. Zoete espresso en salmiak.