Lot 5. Het lot van chardonnay, afkomstig van het meest koele deel van de wijngaard. Op zijn rijpst geplukt, in hele trossen geperst, zonder zwavel op grote Franse eiken vaten (2000 liter) en op cementen eieren tot wijn mag worden, daarbij slechts geholpen door zijn eigen gisten. 

Malo: nee. Stevigheid en volume: ja. Roostertoontjes tikken de maat, tropisch fruit op de achterhand, de a van ananas, spatje room in een bijrol, met als taak de afdronk iets te vullen. Wijnschrijverscompliment: type meursault.