Colombette. Kampioen van de laag-alcoholische wijnen. Was daar al specialist in toen er nog nauwelijks vraag naar was. Heeft dus een voorsprong 'op de rest' en maakt al jarenlang prima wijnen. Voilà, le rosé. Maar 11,5 procent van nature en er ontbreekt niets. Subtiel rood fruit, lichte kruiderij, kneepje citrus. Alcoholpercentage laag, doordrinkfactor hoog.