Rúfina, oostelijk van Florence, maar de meest noordelijk gelegen subzone waar Chianti gemaakt wordt. Claim to fame: de hoger gelegen wijngaarden. Wie ter plekke (maar ook elders in de regio) goed op de hoogte is, is de familie Frescobaldi die daar al een generatietje of tig doende is. 

Ziehier hun Nipozzano Riserva. Gedistingeerd. Geen Suit Supply maar Oger. Maatwerk zonder plooien. Gestreken. Silky. Krachtig zonder uniformiteit. 

Staat bol van de zongerijpte, maar toch zure kersen, frisse bessen, rozenbottel, laurier en een sigarenkistje. Het type rood dat je wil laten shinen met een eenvoudige pizza of pasta ernaast. Comfort wine bij comfort food. Zit als gegoten.