Carmenère zoals ze 'm alleen in Chili kunnen maken. Meestal sowieso al goed, zelfs op het lagere prijsniveau. Maar van een goede producent met een iets ambitieuzer prijskaartje veelal veel beter. Maak kennis met de Primus van Veramonte (zie ook hun Ritual) en geniet van carmenère en De Kunst van De Koffieboon. Het is een druif altijd die wordt omzweemd door koffieassociaties. En dan heb ik het niet over dat potje dat al gedurende een uur of drie op het warmhoudplaatje staat te verpieteren. 

Laten we maar Kopi Luwak nemen. Gemaakt van bonen die eerst zijn opgegeten door een civetkat en daarna weer zijn uitgepoept. Bijzondere koffie. Kostbare koffie. En daar blijft het niet bij. Daar komt ook nog een kersenbonbon bij. En een bramentaartje. En nog meer kostbare chocolade die tegenwoordig gevuld, geparfumeerd en bestrooid wordt met de meest bijzondere specerijen. 

Enfin, zo'n wijn dus. Die ook een beetje naar koffie smaakt. Maar vooral naar meer.