Veramonte, grote producent ter plekke. Met name erg geliefd om zijn sauvignon blanc. Komt mooi uit dat we die in dit geval net in het glas hebben. En jawel, niet zo'n oppervlaktezwemmer. Met dank aan een verblijf in het bij wijnmakers zo geliefde 'concrete egg' in combinatie met de gangbare lageringsmethoden eikenhout en roestvrij staal. 

Gaat hoe dan ook mooi de diepte in en komt terug als hyperminerale, nerveusstrakke, citrustrillende, grapefruitverkwikkende sauvignon blanc. Rijpe passievrucht, paprikaatje, ingetogen kruisbessen en een lichte ‘saltiness’, die wordt toegeschreven aan de ochtendmist die ’s ochtends, aangevoerd vanuit de Pacific, de wijngaarden bedekt. Zilt-zout-zuur. Zit en pak een glas.